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Nous avons rendu visite à Bruno PAYSANT, dans le magnifique village de Vauville, dans le Cotentin, où il perpétue la tradition familiale de l’élevage des chèvres des fossés.
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Yann habite à St Romphaire dans le centre Manche, il élève des chèvres en amateur depuis presque 20 ans et il est à la tête d’un cheptel d’une petite vingtaine de caprins ; Yann est également membre co-fondateur de l’ASP et fait partie du bureau depuis 2007.
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